Harina de cacao - paquete de 1,01 kg
Somos un negocio operado y de propiedad familiar.
Elaborada a partir de cáscaras y semillas de cacao, la harina de cacao es un producto innovador y versátil, rico en antioxidantes, minerales y fibras. ¡Contiene todos los beneficios para la salud comprobados del cacao y le da a sus recetas un sabor increíble! Sustituye a las harinas convencionales en recetas sin gluten .
Somos un negocio operado y de propiedad familiar.
Aplicaciones:
Puede sustituir hasta un 75% de la harina convencional en:
• Cocina y recetas caseras
• Industrias alimentarias para fórmulas de premezclas de pasteles, galletas y pasteles
• Servicios de alimentación como panaderías y pastelerías.
Somos un negocio operado y de propiedad familiar.
Ingredientes: Cáscaras y semillas de cacao.
* para obtener información nutricional, póngase en contacto.
NO CONTIENE GLUTEN, SIN LECHE, SIN SOJA, SIN CONSERVANTES, AZÚCARES CERO AÑADIDOS, 0% GRASAS TRANS Y VEGANAS.
Manteca de cacao 10g - emb. 1,01 kilogramos
Somos un negocio operado y de propiedad familiar.
La Manteca de Cacao en tabletas de 10g es pura y natural y se obtiene mediante el método de prensado mecánico de las semillas sin la adición de aditivos, lo que conserva sus características nutricionales y conserva excepcionalmente el sabor y aroma. Su composición rica en ácidos grasos destaca sobre cualquier otro tipo de grasa vegetal, por ser estable, de textura suave y rica en antioxidantes, polifenoles y sustancias antiinflamatorias que aportan los diversos beneficios para la salud. Versátil, funciona como ingrediente en varias recetas de dulces, rellenos, chocolate, café, sustituye el aceite vegetal en frituras o en recetas veganas.
Somos un negocio operado y de propiedad familiar.
Aplicaciones:
• Reemplaza aceite, margarina / mantequilla en partes iguales en recetas de dulces, mousses, rellenos, chocolate o frituras.
• En bebidas calientes aportando sabor y cremosidad.
• Apto para recetas veganas.
Somos un negocio operado y de propiedad familiar.
Ingredientes: manteca de cacao.
* para obtener información nutricional, póngase en contacto.
NO CONTIENE GLUTEN, SIN LECHE, SOJA, SIN CONSERVANTES, 0% GRASAS TRANS Y VEGANAS.
Nibs de cacao premium - paquete de 2,0 kg
Somos un negocio operado y de propiedad familiar.
El cacao en grano Premium, procedente de plantaciones sostenibles de pequeños productores de la Selva Amazónica, previamente seleccionado y limpiado, pasa por un proceso de tostado con tiempo y temperatura controlados, específico de los nibs, para que no se produzca la pérdida de sus nutrientes, conserva el sabor de notas de cacao e intensifican su frescura. Posteriormente, estas almendras se pelan y parten y nuevamente se seleccionan cuidadosamente.
Somos un negocio operado y de propiedad familiar.
Aplicaciones:
• Consumo propio
• Servicios de alimentación como panaderías, pastelerías y heladerías.
Somos un negocio operado y de propiedad familiar.
Ingredientes: Cacao en grano tostado y pelado.
* para obtener información nutricional, póngase en contacto.
NO CONTIENE GLUTEN, SIN LECHE, SIN SOJA, SIN CONSERVANTES, AZÚCARES CERO AÑADIDOS, 0% GRASAS TRANS Y VEGANAS.
Cacao en polvo alcalino - emb. 1,01 kilogramos
Somos un negocio operado y de propiedad familiar.
Cacao en polvo puro alcalinizado, elaborado con granos de cacao Premium previamente seleccionados y limpios. Las almendras pasan por procesos de tostado con temperatura y tiempo controlados para que no haya pérdida de nutrientes, y extrusión mecánica donde se produce la separación de la torta de cacao y la manteca de cacao. Se realiza el proceso de molienda de la empanada, alcalinización para eliminar impurezas, refinamiento para obtener un polvo fino con micras estandarizadas y tamizado. Lecitinado, para mayor solubilidad, con lecitina de soja no transgénica.
Somos un negocio operado y de propiedad familiar.
Aplicaciones:
Consumo propio
Industrias alimentarias para chocolate, galletas, premezclas para pasteles, base aromatizante para helados y bebidas de chocolate
Servicios de alimentación como panaderías, pastelerías y heladerías.
Ingredientes: Cacao en polvo soluble y emulsionante de lecitina de soja.
